Özellikle kurban bayramlarının vazgeçilmez ve aranan yemeklerinden birisidir çoban kavurma. Kurban kesilen her evde illaki bir şekilde yapılır. Herkesin kendine has bir çoban kavurma yapma şekli vardır. Ne şekilde yapılırsa yapılsın, herşekilde de güzel olan bir yemektir. İçinde hem et, hem sebze olduğu için her türlü besleyici ve doyurucudur. Bütün herkesin damak tadına hitap eden bir yemek olduğu için yediden yetmişe herkes beğenerek tüketir.

Enfes bir çoban kavurma için gerekli malzemeler şunlardır;[ avcılar adak kurban ]

Yapılışına gelince, öncelikle dana kuşbaşı etlerimizi bir tencereye koyalım ve üstüne 1 bardak kadar su ekleyip, ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekip de cızırdamaya başlayınca biraz sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz daha sonra sırasıyla ufak doğranmış soğan, sarımsak ve yine ince doğranmış yeşil biberlerimizi atıyoruz. Biberlerde iyice kavrulana kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. En son olarak da kabukları soyulup küçük küp küp doğranmış doamtesleri ilave edip oda pişene kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Hepsi güzelce pişince tuzunu biberini ve arzuya göre kekikiğini katıp altını kapatabiliriz. İsterseniz yanına sade bir pirinç pilavı ve turşuyla, isterseniz de taze ekmeğin içine koyarak yanında ayranla yiyebileceğiniz enfes çoban kavurmanız hazır, afiyet olsun...