Beşiktaş Adak Kurban : Keçi Etinin Faydaları

1 Ağustos , 2020admin
Beşiktaş Adak Kurban : Keçi Etinin Faydaları

Keçi eti tercih edilecekse bilinmelidir ki sert bir ettir. Bu etle yemek yaparken, diğer etler gibi pişirilirse mutlaka iyi pişmemiş ve lezzetsiz bir yemek olacaktır. Keçi eti daha fazla ve daha uzun süre kuvvetli ateşte değil de, kısık ateşte ağır ağır pişirilmelidir. Böylelikle hem daha az uğraşmış olup hem de daha nefasetli bir yemek yapılmış olur.

Keçi etinde en fazla karşılaşılan sorunlardan biri de üzerindeki ve inatçı sert kıllarıdır. Bazen ne kadar uğraşılırsa uğraşılsın bu kılları büyük oranda temizlemek imkansız olabilmektedir. Bunları temizlemek oldukça zaman alır. Bu nedenle kılları temizlerken un ve su kullanılırsa daha kolay olduğu görülecektir. Un ve suyu karıştırarak bir parça hamur yapılır ve bu hamuru biraz bastırarak etin üzerinde gezdirince, etin üstündeki kılların büyük oranda temizlenebildiği görülür. [ Beşiktaş adak kurban ]

KEÇİ ETİNİN FAYDALARI

Keçi eti az yağlı bir et türü olduğu için, yaşlıların ve kolesterol hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir ettir. Ayrıca hafızayı güçlendirdiği de bilinen bir gerçektir. Yine keçi etindeki besin maddeleri, insan vücudundaki sıkıntılı olan ya da hastalıklı  hücrelerin çoğalmasını engelleyerek yararlı hücrelerin gelişmesine katkıda bulunup ve çoğalmasını sağlar. Bu yüzden özellikle köylerde keçi eti ya da doğal besinlerle beslenen hayvanların etlerinden yiyen insanlar daha uzunca bir süre herhangi bir sağlık problemi çekmeden yaşamaktadır. İçinde diğer etlere nazaran daha fazla B1 ve B2 vitamini vardır. Bu vitaminler derinin yara aldığında daha çabuk iyileşmesini sağlar ve sinir hücrelerinin sağlığını korur. Kemik rahatsızlıklarının iyileşip azalmasında katkı sağlar.

KEÇİ SÜTÜNÜN FAYDALARI

Keçi sütü bileşim bakımından anne sütüne en yakın süt olduğu bilinmektedir. İçerik açısından inek sütüne de yakın değerlere sahiptir. Keçi sütü proteinlerinin %75'i kazeinden oluşur ve bundan dolayı "Kazeinli Sütler" grubundadır. Karoten oranı düşük olduğu için inek sütünden daha beyazdır. Karoten süte Vitamin-A olarak geçmektedir.